JAKARTA, INST,Media.id – Tumis kangkung merupakan salah satu menu makanan yang banyak disukai, rasa yang sederhana namun nikmat menjadikan menu makan ini jadi favorit.
Karena bumbunya yang mudah, tak heran jika banyak orang ingin mencoba membuat tumis kangkung sendiri di rumah. Namun hasilnya, sayuran tersebut justru tidak segar, cenderung hitam, dan layu ketika disajikan.
Lalu, bagaimana cara membuat tumis kangkung agar tetap hijau dan tidak layu? Yuk, kita simak tips beserta resep lengkap melalui artikel di bawah ini!
Siapkan bahan dan bumbu tumis kangkung
Secara sederhana, bahan utama untuk membuat sajian ini yaitu kangkung satu ikat saja. Pilih daun dan batang yang masih muda agar masakan tak cepat layu. Berikut takaran lengkap bumbunya:
- Kangkung: 1 ikat, petik daunnya
- Bawang putih: 3 siung, cincang halus
- Bawang merah: 4 siung, iris tipis
- Cabai merah keriting: 3 buah, iris serong
- Saus tiram: 2 sendok makan
- Garam: ½ sendok teh
- Gula pasir: ½ sendok teh
- Kaldu bubuk: ½ sendok teh atau apsional
- Air matang: 50 mililiter
- Minyak goreng: 2 sendok makan
Cara Membuat
- Pastikan daun kangkung sudah dicuci bersih setelah dipetik, lalu tiriskan.
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
- Setelah bumbu harum, masukkan kangkung, aduk dengan cepat, tambahkan saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk kembali.
- Tuang air sedikit demi sedikit, aduk, koreksi rasa, dan sajikan.
Menu ini tak hanya kamu jadikan sebagai teman nasi saja, tapi bisa juga bisa kamu jadikan sebagai salah satu menu di rumah makan. Selamat mencoba!
