JAKARTA, NST-Media.id – Belakangan ini, warganet dibuat penasaran dengan jajanan unik bernama kue kontol kejepit. Meskipun namanya nyeleneh, kue ini sebenarnya adalah jajanan goreng sederhana dengan rasa manis, gurih, dan teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam.
Bentuknya yang unik membuat jajanan ini cepat viral di media sosial, terutama di kalangan pecinta jajanan kaki lima dan camilan rumahan. Nah, kalau kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep lengkapnya.
Bahan-Bahan Kue Kontol Kejepit
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 200 ml air hangat (secukupnya hingga adonan kalis)
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
- Bahan Isian (opsional, bisa disesuaikan selera)
- Gula merah serut / cokelat batang cincang
- Keju parut
- Meses cokelat
Cara Membuat Kue Kontol Kejepit
- Siapkan Adonan: Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder dalam satu wadah. Aduk rata.
- Masukkan Telur dan Air: Tambahkan telur lalu tuangkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan kalis dan tidak terlalu encer.
- Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian sesuai selera (gula merah, cokelat, atau keju). Lipat adonan hingga menutupi isian dan bentuk lonjong.
- Jepit dengan Cetakan / Tangan: Bagian ujung adonan bisa dijepit agar isiannya tidak keluar saat digoreng. Bentuk inilah yang membuat jajanan ini disebut kue kontol kejepit.
- Goreng Hingga Matang: Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng adonan hingga berwarna kecokelatan dan matang merata. Angkat, tiriskan.
- Sajikan: Nikmati kue selagi hangat dengan taburan gula halus atau cokelat bubuk di atasnya.
Kue kontol kejepit viral bukan hanya karena namanya yang unik, tetapi juga karena rasanya yang enak, gurih, dan bisa dikreasikan sesuai selera.
Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu bisa menghadirkan camilan viral ini di rumah sebagai teman minum teh atau kopi.
