JAKARTA, INST-Media.id – Tahu isi krispi adalah salah satu camilan yang tidak pernah gagal menggoda selera. Camilan khas ini memiliki ciri khas kulit luar yang renyah, sementara bagian dalamnya berisi sayuran gurih yang menyehatkan. Tak heran jika tahu isi sering menjadi favorit keluarga dan bahkan cocok dijadikan ide jualan.
Bahan-Bahan Resep Tahu Isi Krispi
Untuk membuat tahu isi krispi, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 10 buah tahu kotak putih, belah jadi 2 dan keruk bagian tengahnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian:
- 100 gr wortel, serut halus
- 100 gr kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
Bahan Kulit Krispi:
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- 1 sdt garam
- ½ sdt kunyit bubuk (opsional untuk warna cantik)
- 200 ml air es
Cara Membuat Tahu Isi Krispi
Berikut langkah-langkah membuat tahu isi krispi renyah tahan lama:
- Siapkan isian sayur: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, kol, dan daun bawang. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga sayur sedikit layu, lalu sisihkan.
- Isi tahu: Lubangi bagian tengah tahu yang sudah dikorek. Masukkan isian sayur secukupnya ke dalam tahu.
- Buat adonan kulit: Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, dan kunyit bubuk. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
- Goreng tahu: Celupkan tahu isi ke dalam adonan kulit. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.Goreng tahu hingga kecokelatan dan renyah.
- Sajikan: Angkat tahu isi krispi dan tiriskan. Nikmati dengan cabai rawit hijau atau saus sambal sesuai selera.
Resep tahu isi krispi ini bisa jadi pilihan camilan keluarga di rumah. Selain enak, cara membuatnya juga mudah dan bahan-bahannya sederhana. Bahkan, tahu isi krispi bisa Anda jadikan ide jualan karena rasanya yang disukai banyak orang.
Coba resep ini hari ini, dan rasakan sensasi tahu yang renyah di luar, gurih dan lembut di dalam!
