JAKARTA, INST-Media.id – Chef Devina Hermawan, sosok yang dikenal dengan kreasi resep rumahan yang mudah namun berkelas, kembali mencuri perhatian lewat unggahan terbarunya di kanal YouTube resminya. Kali ini, ia membagikan resep Ikan Dori Saus Creamy, hidangan simpel dengan cita rasa lembut, gurih, dan beraroma khas ala restoran bintang lima.
Dalam video yang telah ditonton ribuan kali itu, Chef Devina menjelaskan bahwa resep ini cocok untuk siapa saja baik pemula maupun pecinta masakan rumahan yang ingin sajian cepat tapi istimewa.
Kunci dari hidangan ini ada pada kesegaran ikan dori dan saus creamy yang dibuat dari bahan sederhana namun menghasilkan cita rasa mewah. Menurut Chef Devina, tekstur dori yang lembut sangat cocok dipadukan dengan saus creamy berbasis susu dan keju, menciptakan perpaduan rasa gurih dan lembut yang pas di lidah.
“Kuncinya jangan overcook ikannya, supaya dori tetap moist dan lembut,” ujar Chef Devina dalam videonya.
Bahan-Bahan Untuk Ikan Dori
- 2 potong ikan dori fillet
- Garam dan lada secukupnya
- Tepung terigu secukupnya untuk baluran
- 2 sdm minyak untuk menggoreng
Bahan Untuk saus creamy
- 1 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml susu cair
- 100 ml krim kental (whipping cream)
- 1 sdm keju parmesan atau keju cheddar parut
- Garam, lada, dan pala bubuk secukupnya
- Parsley kering untuk taburan
Cara Membuat Resep Ikan Dori Saus Creamy
- Bumbui ikan dori dengan garam dan lada, kemudian balur dengan tepung terigu tipis-tipis.
- Panaskan minyak, goreng dori hingga kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan.
- Untuk saus: lelehkan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan susu dan krim, aduk hingga mengental. Masukkan keju dan bumbui dengan garam, lada, serta sedikit pala.
- Letakkan ikan dori di piring, lalu siram dengan saus creamy hangat. Taburi parsley di atasnya untuk sentuhan akhir.
Ikan Dori Saus Creamy ala Chef Devina Hermawan ini bisa jadi pilihan sempurna untuk hidangan makan malam keluarga. Rasanya yang lembut dan creamy membuat siapa pun pasti ketagihan.
Kalau kamu ingin belajar langsung dari sang chef, resep lengkap dan video tutorialnya bisa ditonton di kanal YouTube Devina Hermawan. Yuk, cobain di rumah dan rasakan sensasi makan ala restoran mahal dengan bahan sederhana!
