PANDEGLANG, INST-Media.id – Lagi cari ide lauk enak atau camilan simpel? Yuk, cobain bikin perkedel kentang yang gurih dan lembut ini! Rasanya dijamin bikin ketagihan, apalagi cara buatnya super mudah, cocok untuk pemula sekalipun.
Perkedel kentang memang sudah jadi salah satu makanan favorit banyak orang. Selain cocok disajikan bersama nasi hangat, perkedel juga pas untuk camilan sore. Nah, biar hasilnya lembut dan rasanya makin mantap, ini dia resep dan tips spesialnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong kecil
- 2 butir telur
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 100 gram daging sapi cincang (opsional, boleh skip)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Irisan daun bawang (opsional)
Cara Membuat:
1. Rebus atau Kukus Kentang
Masak kentang sampai empuk, lalu tiriskan. Haluskan kentang selagi masih panas supaya teksturnya lebih lembut.
2. Campurkan Semua Bahan
Dalam satu wadah, aduk kentang halus dengan bawang merah, bawang putih, dan daging sapi cincang jika pakai. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Bentuk Perkedel
Tambahkan telur dan irisan daun bawang. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih sesuai selera.
4. Goreng Sampai Keemasan
Panaskan minyak secukupnya. Goreng perkedel dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan.
Tips Anti Gagal:
- Gunakan kentang berkualitas baik agar perkedel tidak hancur saat digoreng.
- Kentang yang dihaluskan saat panas akan membuat adonan lebih menyatu.
- Mau lebih gurih? Tambahkan keju parut ke dalam adonan!
- Sebelum digoreng, celupkan perkedel ke putih telur agar tidak mudah pecah.
Mudah banget kan?
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati perkedel kentang yang renyah di luar, lembut di dalam. Cocok banget untuk sajian keluarga atau bekal ke kantor!
Selamat mencoba dan siap-siap ngiler, ya! *(NSA/RED)
