PANDEGLANG, iNST-Media.id – Berbuka puasa dengan camilan manis memang jadi pilihan banyak orang. Salah satu takjil yang selalu diminati adalah pisang goreng madu. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, berpadu dengan rasa manis dari karamelisasi madu, menjadikannya hidangan yang menggugah selera.
Chef Devina Hermawan, mantan peserta MasterChef Indonesia Season 5, membagikan resep pisang goreng madu yang simpel namun lezat. Tidak hanya cocok untuk sajian berbuka puasa, menu ini juga bisa menjadi ide jualan selama bulan Ramadhan.
Berikut resep pisang goreng madu ala Chef Devina Hermawan yang dikutip dari Instagram @devinahermawan.
Bahan-bahan:
- 400 gram pisang tanduk atau pisang kepok matang
- 200 gram tepung pisang madu instan
- 120 ml air dingin
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Kupas pisang, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Campurkan tepung pisang madu dengan air dingin dalam wadah, aduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan, pastikan semua bagian terlapisi dengan sempurna.
4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan, pastikan pisang nantinya bisa terendam saat digoreng.
5. Masukkan pisang ke dalam minyak panas, goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Balik pisang sesekali agar matang merata.
6. Setelah matang dan terlihat karamelisasi di permukaannya, angkat dan tiriskan.
7. Biarkan pisang goreng madu sedikit dingin sebelum disajikan agar teksturnya tetap renyah.
Pisang goreng madu ini sangat cocok dinikmati bersama teh hangat atau kopi saat berbuka puasa. Selain itu, jika ingin menjadikannya ide jualan, kamu bisa mengemasnya dalam wadah menarik dan menambahkan topping seperti keju atau coklat.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan takjil lezat untuk keluarga atau peluang usaha di bulan Ramadhan. Selamat mencoba! *(NSA/RED)
