- Advertisement -
- Advertisement -
JAKARTA, INST-Media.id – Kalau kamu penggemar makanan pedas, resep ayam goreng bumbu rujak pedas nampol ini wajib banget kamu coba! Perpaduan rasa gurih ayam goreng dengan bumbu rujak khas nusantara yang kaya rempah dan pedasnya menggigit dijamin bikin ketagihan.
Menu ini cocok disajikan untuk makan siang, makan malam, atau acara keluarga yang ingin menghadirkan sensasi kuliner tradisional dengan cita rasa menggoda.
Bahan utama:
- Advertisement -
- 1 ekor ayam (potong menjadi 10 bagian)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml santan sedang
- 2 sdm air asam jawa
- Garam dan gula merah secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedas)
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt terasi bakar
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak Pedas Nampol
- Goreng ayam setengah matang terlebih dahulu agar teksturnya tetap empuk dan tidak mudah hancur. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam goreng setengah matang ke dalam tumisan, aduk hingga bumbu merata.
- Tuangkan santan dan air asam jawa, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap, santan mengental, dan ayam tampak berkilau dengan warna merah menggoda.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih pulen, lalapan segar, dan sambal tambahan kalau kamu benar-benar pencinta pedas!
Menu ini cocok banget buat kamu yang suka tantangan pedas dan ingin mencoba masakan rumahan yang menggoda selera.
- Advertisement -
