CILEGON, INST-Media.id – Pecinta kuliner western kini punya tempat baru untuk dijajal. Sebuah restoran bertema cowboy di Jalan Arga Raya, Kotasari, Kecamatan Grogol, Kota Cilegon, tengah menjadi perbincangan karena menghadirkan nuansa Wild West lengkap dengan pintu bar kayu, dekor jadul, hingga pramusaji yang menggunakan kostum cowboy sungguhan.
Masuk ke dalam resto ini, pengunjung seolah dibawa ke suasana tahun 1800-an ala film koboi Amerika. Tak hanya konsepnya yang unik, menu andalan di tempat ini juga membuat banyak orang penasaran.
Smoked Brisket Premium yang Lumer di Mulut
Salah satu menu favorit di resto ini adalah smoked brisket, daging bagian dada yang dimasak dengan teknik asap bersuhu khusus. Proses low and slow cooking ini membuat daging terasa empuk, juicy, dan memiliki aroma asap khas western BBQ.
Pemilik resto, Alugoro Mulyowahyudi, mengungkapkan bahwa seluruh daging yang digunakan merupakan daging impor premium dari Amerika dan Australia. Bagian brisket dipilih karena teksturnya lembut dan sangat cocok diolah menggunakan metode smoked BBQ.
“Konsepnya memang kami buat seperti tahun 1800-an. Pengunjung juga boleh berfoto memakai topi cowboy. Daging brisket ini dimasak dengan suhu tertentu, jadi hasilnya empuk dan aromanya lebih khas,” ujarnya.
Tak hanya orang dewasa, menu smoked brisket juga menjadi favorit anak-anak. Zilla, salah satu pelanggan, mengaku baru pertama kali mencoba menu brisket asap di tempat ini.
“Di sini unik karena steak asap seperti ini belum ada di tempat lain. Anak saya juga suka banget makan steak, bagus juga buat tumbuh kembang karena tinggi protein,” tuturnya.
Seorang bocah pelanggan bernama Arra bahkan mengaku sangat menikmati hidangan tersebut dan menyebutnya sebagai salah satu menu favoritnya saat ini.
Meski menawarkan konsep premium dan daging impor, harga menu di resto ini tetap ramah kantong. Selain smoked brisket, tersedia pula berbagai pilihan menu lain seperti:
Beragam varian steak
- Spaghetti
- Aneka sayuran segar
- Minuman dingin dan segar
Perpaduan konsep unik, suasana ala koboi, serta kualitas daging premium membuat resto ini menjadi salah satu destinasi kuliner baru yang menarik di Cilegon. Cocok untuk keluarga, anak muda, komunitas pecinta daging, hingga penggemar kuliner western BBQ. *(RED)
