JAKARTA, INST-Media.id – Martabak manis adalah salah satu camilan favorit banyak orang di Indonesia. Teksturnya yang lembut, manis, serta aromanya yang menggugah selera membuat martabak selalu dicari.
Kabar baiknya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu oven atau alat khusus. Cukup dengan teflon, kamu sudah bisa menghasilkan martabak yang empuk, mengembang sempurna, dan anti gagal.
Artikel ini akan membagikan resep martabak teflon anti gagal dan tips agar hasilnya mengembang cantik seperti buatan pedagang martabak.
Bahan-Bahan Martabak Teflon
Untuk membuat martabak manis teflon, siapkan bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 300 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 2 sdm margarin cair
Topping sesuai selera, misalnya: keju parut, meses, kacang tanah sangrai, atau susu kental manis.
Cara Membuat Martabak Teflon Anti Gagal
Ikuti langkah-langkah berikut agar martabak teflonmu mengembang sempurna:
- Campur bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air: Masukkan telur, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Diamkan adonan: Tutup wadah dengan kain bersih, lalu biarkan adonan beristirahat sekitar 30 menit. Proses ini penting agar martabak bisa mengembang.
- Masukkan soda kue: Setelah 30 menit, tambahkan soda kue yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata.
- Panaskan teflon: Gunakan api kecil agar adonan matang merata. Oles tipis permukaan teflon dengan margarin.
- Tuang adonan: Tuang adonan, lalu putar teflon perlahan supaya adonan menempel di pinggir teflon (membentuk kulit martabak).
- Biarkan berbuih: Tunggu hingga muncul banyak gelembung di permukaan. Tutup teflon dan biarkan matang.
- Angkat dan beri topping: Setelah matang, oles dengan margarin lalu beri topping sesuai selera. Lipat martabak dan sajikan hangat.
Resep martabak teflon mengembang ini tak hanya bisa kamu jadikan sebagai resep cemilan keluarga di rumah saja, melainkan juga bisa kamu jadikan sebagai resep ide jualan dengan modal yang ekonomis, namun tetap menghasilkan cuan yang banyak.
Jangan lupa untuk rrecook resep martabak teflon mengembang ini dan rasakan kelegitan dalam setiap gigitannya.
